Toutes les recettes

Sucettes de tarte aux pommes

Par portion : 636 kcal · 7 g de protéines · 65 g de glucides · 38 g de lipides.

Temps : environ 54 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 cuillère à soupe sucre
• 1,5 tasses farine
• 1 cuillère à café sel
• 4 oz beurre doux
• 1 cuillère à soupe graisse végétale
• 0,25 tasse eau froide
• 1 lb pommes
• 0,25 tasse sucre roux
• 1 cuillère à café cannelle
• 3 cuillères à soupe beurre doux
• 0,5 cuillère à café noix de muscade moulue
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,75 cuillère à café jus de citron
• 1 pour garnir sucre
• 1 unité œuf
• 2 cuillère à café eau

Préparation

1. Besoin de bâtonnets de sucette
2. Instructions pour la croûte
3. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol de transformation alimentaire. Mélanger en utilisant le réglage de l'impulsion.
4. Ajouter le beurre, le raccourcissement et le pouls environ 10 à 12 fois jusqu'à ce que la texture soit changée en petits cailloux.
5. Ajouter 3⁄4 de l'eau glacée et pousser encore quelques fois jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'une boule. Ajouter plus d'eau au besoin. Ne mélangez pas trop. Ne vous inquiétez pas si la pâte n'est pas complètement mélangée. Vous utiliserez votre rouleau pour finir de créer la croûte.
6. Placer la boule de pâte sur le comptoir et aplatir dans un disque plat. Enveloppez-le dans un emballage en plastique et réfrigérez-le pendant au moins une heure ou une nuit.
7. Instructions pour le remplissage des tartes
8. Chauffer le beurre à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré
9. Ajouter la cassonade, les épices, le sel et le jus de citron. Mélanger les ingrédients
10. Ajouter les pommes en dés et remuer.
11. Laisser cuire les pommes environ 5-7 minutes, à feu moyen
12. Retirer du feu et laisser refroidir le mélange de pommes. Vous pouvez placer les pommes au réfrigérateur pour accélérer le processus.
13. Mélanger l'oeuf et l'eau pour un lavage des oeufs.
14. Verser la pâte à tarte à 1/8 pouce d'épaisseur.
15. Couper les rondelles de 2 1⁄2 à 3 pouces et les placer sur du papier parchemin. Vous devrez rouler la pâte supplémentaire laissée sur les déchets de la coupe.
16. Dans la moitié des rondelles, découper des formes ou des trous à des fins de ventilation
17. Sur l'autre moitié des tours, appuyez doucement sur un bâton de sucette environ à mi-chemin de chaque tour.
18. Placer une cuillère à soupe de mélange de pomme au centre de chaque tour.
19. Placer chaque rond sur le dessus des pommes sceller les bords.
20. Badigeonner chaque tarte d'oeufs et saupoudrer de sucre.
21. Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
22. Bon appétit !