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Pancakes à la banane

Par portion : 148 kcal · 5 g de protéines · 11 g de glucides · 9 g de lipides.

Temps : environ 16 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 gros banane
• 2 moyen œufs
• 1 pincée levure chimique
• 1 pour saupoudrer extrait de vanille
• 1 cuillère à café huile
• 25 g noix de pécan
• 125 g framboises

Préparation

1. Dans un bol, écraser la banane avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle ressemble à une épaisse purée. Incorporer les œufs, la poudre à pâte et la vanille.
2. Chauffer une grande poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes à feu moyen et brosser avec la moitié de l'huile. À l'aide de la moitié de la pâte, cuillerer deux crêpes dans la poêle, cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, puis mettre sur une assiette. Répéter le processus avec le reste de l'huile et de la pâte. Garnir les crêpes de pécans et de framboises.