Rôti de bœuf du dimanche
Par portion : 663 kcal · 48 g de protéines · 66 g de glucides · 19 g de lipides.
Temps : environ 60 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 8 tranches bœuf
- 12 en fleurettes brocoli
- 1 paquet pommes de terre
- 1 paquet carottes
- 140 g farine
- 4 unité œufs
- 200 ml lait
- 1 filet huile de tournesol
Préparation
- Faire cuire le brocoli et les carottes dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à tendreté.
- Faire cuire au four le boeuf et les pommes de terre pendant 45min, il faudra peut-être vérifier régulièrement les pommes de terre pour ne pas les trop cuire.
- Pour faire les puddings du Yorkshire :
- Chauffer le four à 230C/fan 210C/gaz 8. Arroser un peu d'huile de tournesol uniformément dans des boîtes de 2 x 4 trous Yorkshire ou une boîte de muffin antiadhésive de 12 trous et placer au four pour chauffer à travers
- Pour faire la pâte, aspirez 140g de farine dans un bol et battez dans quatre œufs jusqu'à ce que lisse. Ajouter progressivement 200 ml de lait et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement sans grumeaux. Assaisonner de sel et de poivre. Verser la pâte dans un pot, puis retirer les boîtes chaudes du four. Verser soigneusement et uniformément la pâte dans les trous. Replacez les boîtes dans le four et laissez reposer pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les puddings aient gonflé et doré. Servir immédiatement.
- Assortir et ajouter le Gravy comme désiré.