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Boterkoek (gâteau au beurre néerlandais)

Par portion : 346 kcal · 3 g de protéines · 45 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : environ 44 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 200 g beurre
• 200 g sucre
• 250 g farine
• 1 unité sel
• 200 g confiture de lait
• 75 g chocolat noir
• 1 battu œuf

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C/350 °F (four conventionnel).
2. Placer le beurre adouci et le sucre dans le bol d'un mélangeur de stand et fouetter jusqu'à crème.
3. Ajouter la farine et le sel et pétrir à la main jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse. Divisez en deux morceaux.
4. Disposer la base d'une boîte de gâteau carrée ou ronde avec du parchemin à cuisson (pas une boîte de printemps) et placer la première moitié de la pâtisserie sur le dessus. Aplatissez avec vos doigts et une cuillère.
5. À l'aide d'une cuillère à café, saupoudrer de dulce de leche sur la base. Saupoudrer de chocolat haché et couvrir de la seconde moitié de la pâtisserie.
6. C'est un peu plus délicat, mais si vous ne l'obtenez pas bien, ne vous inquiétez pas, ça ira une fois qu'il sera cuit ! Badigeonner la pâtisserie avec l'œuf battu.
7. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce sera agité. C'est parce que le gâteau au beurre ne pousse que quand il refroidit.
8. Couper en petits morceaux quand il a complètement refroidi!
9. Remarques
10. Entreposage : Conserver dans un contenant hermétique à l'extérieur du réfrigérateur pendant environ 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours. Geler jusqu'à trois mois.