Boules de tamarin des Caraïbes
Par portion : 578 kcal · 3 g de protéines · 147 g de glucides · 1 g de lipides.
Temps : environ 6 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 16 oz pulpe de tamarin
- 1,5 tasses sucre
Préparation
- Ajouter la pulpe de tamarin et 1 tasse de sucre granulé dans un bol et masser avec une cuillère ou une fourchette. Prenez de petites quantités de tamarin et de sucre mélange et formez-les en petites boules en les roulant dans vos mains. Faites-les la taille d'un marbre ou un peu plus grand, comme vous voulez.
- Ajouter le sucre restant sur une surface plane, comme une assiette ou une casserole. Roulez les boules de tamarin dans du sucre granulé jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Vous pouvez manger les boules de tamarin immédiatement, ou vous pouvez les laisser régler pendant quelques heures ou la nuit. Permettre leur mise en place leur donnera une texture plus ferme et un revêtement de sucre plus cristallisé. Bon appétit.