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Beignets de carotte et haricots

Par portion : 226 kcal · 9 g de protéines · 38 g de glucides · 3 g de lipides.

Temps : environ 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 400 g carottes
• 200 g haricots en conserve
• 4 gousses ail
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 tasse chapelure
• 1 pincée thym
• 1 pincée persil
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 pincée thym
• 1 trait huile

Préparation

1. Verser les haricots dans le tamis, enlever le liquide.
2. Grattez les carottes et ajoutez les haricots, mélangez et massez ensemble. Assaisonner d'ail, de thym, de sel et de poivre.
3. Former la pâte en petits pains ronds, les tremper légèrement dans les miettes de pain, et presser les frites.
4. Faire frire les beignets dans l'huile chaude pendant peu de temps jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Placer sur la plaque de cuisson graissée ou /cuir sur papier et cuire à 200C pendant 10 minutes.