Toutes les recettes

Carrot cake

Par portion : 607 kcal · 10 g de protéines · 81 g de glucides · 27 g de lipides.

Temps : environ 96 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 450 ml huile végétale
• 400 g farine
• 2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 550 ml sucre
• 5 unité œufs
• 0,5 cuillère à café sel
• 2 cuillère à café cannelle
• 500 g carottes
• 150 g noix
• 200 g fromage frais
• 150 g sucre en poudre
• 100 g beurre

Préparation

1. Pour le gâteau de carottes, préchauffer le four à 160C/325F/Gas 3. Graisser et allonger une boîte à gâteaux de 26cm/10po.
2. Mélanger tous les ingrédients du gâteau aux carottes, sauf les carottes et les noix, dans un bol jusqu'à bien mélanger. Incorporer les carottes et les noix.
3. Verser le mélange dans la boîte à gâteaux et cuire pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu ressorte propre. Retirer le gâteau du four et réserver pour refroidir pendant 10 minutes, puis retirer soigneusement le gâteau de l'étain et réserver pour refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
4. Pendant ce temps, pour le glaçage, battre le fromage à la crème, le sucre et le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Répartir le glaçage sur le dessus du gâteau avec un couteau à palettes.