Salade de pommes de terre des îles Caïmans

Name: Salade de pommes de terre des îles Caïmans
Total time: 200 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 unité pommes de terre; 0,5 unité poivron vert; 0,25 unité poivron rouge; 0,5 unité oignon; 1 tasse mayonnaise; 0,25 tasse moutarde; 1 cuillère à soupe sucre; 0,25 cuillère à café poivre noir; 1 boîte betteraves; 1 boîte petits pois; 3 unité œufs

Par portion : 635 kcal · 15 g de protéines · 61 g de glucides · 35 g de lipides.

Temps : environ 200 min.

Ingrédients pour 6 portions

10 unité pommes de terre
0,5 unité poivron vert
0,25 unité poivron rouge
0,5 unité oignon
1 tasse mayonnaise
0,25 tasse moutarde
1 cuillère à soupe sucre
0,25 cuillère à café poivre noir
1 boîte betteraves
1 boîte petits pois
3 unité œufs

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en cubes, faire bouillir dans l'eau salée jusqu'à tendreté. Hacher les poivrons et l'oignon et réserver. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sucre et le poivre noir et réserver. Égoutter les pommes de terre une fois tendres et les déposer dans un grand bol de mélange. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La salade peut être servie au chaud, mais est normalement servie après avoir été réfrigérée pendant 2 à 3 heures.