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Sandwich au poulet frit façon Chick-fil-A

Par portion : 234 kcal · 13 g de protéines · 20 g de glucides · 11 g de lipides.

Temps : environ 26 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 unité blanc de poulet
• 0,25 tasse jus de cornichons
• 1 unité œuf
• 0,25 tasse lait
• 0,5 tasse farine
• 1 cuillère à soupe sucre glace
• 0,5 cuillère à café paprika
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,25 cuillère à café poivre noir
• 0,25 cuillère à café ail en poudre
• 0,25 cuillère à café sel de céleri
• 0,5 cuillère à café piment de Cayenne
• 1 tasse huile d'olive
• 1 unité pains à burger au sésame

Préparation

1. Enveloppez le poulet librement entre l'enveloppe en plastique et livrez doucement avec le côté plat de la viande tendre jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur tout autour.
2. Couper en deux morceaux, autant que possible.
3. Faire mariner dans le jus de cornichon pendant 30 minutes à une heure (ajouter une cuillère à café de sauce Tabasco pour un sandwich épicé).
4. Battre l'œuf avec le lait dans un bol.
5. Mélanger la farine, le sucre et les épices dans un autre bol.
6. Plonger les morceaux de poulet dans l'œuf des deux côtés, puis enrober la farine des deux côtés.
7. Chauffer l'huile dans une poêle (1/2 pouce de profondeur) à environ 345-350.
8. Faire frire chaque coupe pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
9. Sur du papier et servir sur des pains grillés avec des tranches de cornichons.