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Congee au poulet

Par portion : 182 kcal · 14 g de protéines · 21 g de glucides · 4 g de lipides.

Temps : environ 97 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 8 oz poulet
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 cuillère à café sirop de gingembre
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 cuillère à soupe oignons nouveaux
• 0,5 tasse riz
• 8 tasses eau
• 2 oz coriandre

Préparation

1. MARINER LE POULET
2. Dans un bol, ajouter le poulet, le sel, le poivre blanc, le jus de gingembre et bien mélanger.
3. Mettez le poulet de côté.
4. RINSER LE RICE BLANC
5. Rincer le riz dans un bol ou une casserole en métal quelques fois, puis égoutter l'eau.
6. FERMAGE DU RICE BLANC
7. Ajouter ensuite 8 tasses d'eau et placer le poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bouillant. Une fois que le porridge de riz commence à bouillir, mettre le poêle à feu doux et le remuer une fois toutes les 8-10 minutes pendant environ 20-25 minutes.
8. Après 25 minutes, c'est optionnel mais vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour faire du porridge de riz pour le rendre moins épais ou à votre préférence.
9. Ajouter ensuite le poulet mariné au porridge de riz et laisser le poêle à feu doux pendant encore 10 minutes.
10. Après 10 minutes supplémentaires, ajouter les oignons verts, le gingembre tranché, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc et remuer pendant 10 secondes.
11. Servir le porridge de riz dans un bol
12. En option : ajouter la coriandre sur le porridge de riz.