Gratin d'enchiladas au poulet
Par portion : 721 kcal · 42 g de protéines · 51 g de glucides · 39 g de lipides.
Temps : environ 59 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 14 oz sauce enchilada
- 3 tasses monterey jack râpé
- 6 unité tortillas de maïs
- 2 unité blancs de poulet
Préparation
- Couper chaque poitrine de poulet en environ 3 morceaux, de sorte qu'il cuit plus rapidement et le mettre dans une petite casserole. Verser la sauce Enchilada dessus et cuire à feu doux à moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 minutes. Aucune eau n'est nécessaire, le poulet fera cuire dans la sauce Enchilada. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour qu'il ne colle pas au bas.
- Retirer le poulet de la casserole et le déchiqueter avec deux fourchettes.
- Préchauffer le four à 375 F degrés.
- Commencez à superposer la casserole. Commencez par environ 1⁄4 tasse du reste de la sauce Enchilada sur le fond d'un plat de cuisson. J'ai utilisé un plat plus long pour faire passer 2 tortillas de maïs. Placer 2 tortillas sur le fond, en haut avec 1⁄3 de poulet et 1⁄3 de la sauce restante. Saupoudrer de 1⁄3 de fromage et répéter en commençant par 2 autres tortillas, puis poulet, sauce, fromage. Répéter avec la dernière couche avec les autres ingrédients, tortillas, poulet, sauce et fromage.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à découvert, jusqu'à ce que le bubbly et le fromage aient fondu et commencent à brunir sur le dessus.
- Servir au chaud.