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Ailes de poulet au cumin, citron et ail

Par portion : 764 kcal · 95 g de protéines · 6 g de glucides · 39 g de lipides.

Temps : environ 82 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 12 unité ailes de poulet
• 2 gousses hachées ail
• 1 zeste et jus de 1 citron
• 1 cuillère à café graines de cumin
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à soupe miel

Préparation

1. À l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine tranchants, couper chaque aile à l'articulation en deux morceaux. Mélanger l'ail, le zeste de citron et le jus, le cumin et l'huile avec beaucoup d'assaisonnement, puis mettre dans un plat avec les ailes de poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 1 heure, ou nuit si vous avez le temps.
2. Chauffer le four à 200C/180C ventilateur/gaz 6, ou chauffer un barbecue extérieur. Cuire les ailes de poulet sur un plateau de four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que croustillant, ou barbecue pendant 20 minutes, bruissant sur le miel pour les 10 dernières minutes de chaque méthode. Servir sur un plateau avec beaucoup de serviettes en papier. Remplir de petits bols d'olives, de pistaches ou d'amandes, de dattes et de piments marinés et de pains plats à servir à côté, avec les plats ci-dessous.