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Côtelettes d'agneau piment-gingembre

Par portion : 734 kcal · 55 g de protéines · 3 g de glucides · 55 g de lipides.

Temps : environ 17 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 4 gousses écrasées ail
• 1 cuillère à soupe gingembre
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 0,5 cuillère à café piment en poudre
• 1 cuillère à café cumin
• 8 unité côtelettes d'agneau

Préparation

1. Mettre l'ail dans un bol avec le gingembre, le jus de citron, l'huile, les épices et l'assaisonnement. Blitz avec un mélangeur à la main jusqu'à ce que lisse, puis utiliser pour enrober les côtelettes d'agneau des deux côtés. Laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou pendant la nuit.
2. Chauffer un barbecue jusqu'à ce qu'il soit chaud. Barbecue les côtelettes au-dessus des charbons pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que cuit mais toujours rose et juteux au centre.