Toutes les recettes

Linguine aux crevettes pimentées

Par portion : 497 kcal · 42 g de protéines · 59 g de glucides · 10 g de lipides.

Temps : environ 29 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 280 g linguine
• 200 g pois mange-tout
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 gousses hachées gousse d'ail
• 1 gros piment rouge
• 24 sans peau gambas
• 12 unité tomates cerises
• 1 poignée feuilles de basilic
• 1 feuilles laitue
• 1 pour servir pain
• 2 cuillère à soupe fromage blanc
• 1 zeste de 2 citron vert
• 2 cuillère à café sucre en poudre

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Mettez de côté.
2. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajouter les pois secs de sucre pour la dernière minute ou ainsi de temps de cuisson.
3. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, mélanger l'ail et le piment et cuire à feu assez doux pendant environ 30 secondes sans laisser l'ail brunir. Astuce dans les crevettes et cuire à feu vif, en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
4. Ajouter les tomates et cuire en remuant occasionnellement pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Égoutter bien les pâtes et le sucre, puis jeter dans le mélange de crevettes. Cuire dans les feuilles de basilic, remuer et assaisonner de sel et de poivre.
5. Servir avec des feuilles de salade truffées de la vinaigrette à la lime et du pain croustillant chaud.