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Alfajores au chocolat

Par portion : 585 kcal · 6 g de protéines · 68 g de glucides · 32 g de lipides.

Temps : environ 33 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 150 g beurre
• 70 g sucre
• 1 unité œuf
• 25 g miel
• 175 g farine
• 80 g fécule de maïs
• 30 g cacao non sucré
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 cuillère à café levure chimique
• 400 g confiture de lait
• 500 g chocolat au lait
• 100 g beurre
• 1 zeste de 1 orange

Préparation

1. Pour les biscuits crèmer le beurre avec le sucre pendant quelques minutes. Puis ajouter l'œuf et le miel et bien mélanger. Ajouter la farine, la fécule de maïs, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Envelopper l'enveloppe plastique et refroidir pendant au moins une demi-heure ou une nuit.
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3. Lignez deux plaques de cuisson avec du papier parchemin, préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
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5. Diviser la pâte en deux parties, remettre une partie au réfrigérateur avant utilisation. Déroulez la deuxième partie à environ 2 millimètres et découpez des biscuits ronds de 5-6 centimètres de diamètre. Cela peut être fait avec un coupe-cookie ou un verre. Vous devriez avoir 30 cookies au total ou même plus, j'en ai 40. Cuire une plaque de cuisson à l'époque pendant environ 8-10min. Laissez refroidir les biscuits.
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7. Pour le remplissage chercher deux biscuits de la même taille et placer environ une cuillère à café de dulce de leche sur le fond avant de sandwicher ensemble.
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9. Chocolat mi-douce et fondre avec du beurre et du zeste d'orange à feu doux. Faire tremper chaque biscuit sandwich dans le chocolat et laisser refroidir sur du papier parchemin avant de servir.