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Carrés chocolat-coco

Par portion : 337 kcal · 4 g de protéines · 33 g de glucides · 22 g de lipides.

Temps : environ 40 min.

Ingrédients pour 10 portions

• 100 g beurre
• 100 g sucre en poudre
• 2 unité œuf
• 140 g farine avec levure incorporée
• 1 cuillère à café levure chimique
• 2 cuillères à soupe cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe lait
• 100 g chocolat noir
• 25 g beurre
• 100 g sucre glace
• 100 g noix de coco râpée

Préparation

1. Chauffer le four à 180C/fan 160C/gaz 4. Beurre et allonger la base d'une boîte de cuisson carrée de 20 cm. Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux, puis battre dans les œufs. Ajouter 1 c. à soupe de farine si le mélange commence à sertir.
2. Sieve dans la farine, la poudre à pâte et le cacao et plier avec une cuillère en métal. Incorporer le lait. Mélanger la raclure dans l'étain et niveler le dessus. Cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'il est pressé. Laisser refroidir dans l'étain.
3. Pour faire le glaçage, mettre le chocolat, le beurre et 4 c. à soupe d'eau dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que fondu. Laisser refroidir légèrement, puis battre dans le sucre glace.
4. Retirer le gâteau de l'étain et éplucher le papier. Couper en 16 carrés. Plongez les carrés dans le glaçage, puis roulez dans la noix de coco. Permettre de régler sur la grille de refroidissement.