Gâteau au chocolat
Par portion : 351 kcal · 6 g de protéines · 32 g de glucides · 22 g de lipides.
Temps : environ 70 min.
Ingrédients pour 12 portions
- 250 g chocolat noir
- 175 g beurre
- 2 cuillères à soupe lait
- 5 unité œufs
- 175 g sucre
- 125 g farine
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C/350°F/Gaz Marque 4. Graisser et allonger la base d'un 8 en printanier rond forme d'étain de gâteau avec le parchemin de cuisson
- Frapper le chocolat dans un bol thermofuge et le placer sur une casserole d'eau mijotante et remuer jusqu'à ce qu'il fond. (ou fondre au micro-ondes pendant 2-3 minutes en remuant occasionnellement)
- Placer le beurre et le sucre dans un bol à mélanger et la crème avec une cuillère en bois jusqu'à ce que léger et moelleux. Battre graduellement dans les œufs, en ajoutant un peu de farine si le mélange commence à caresser. Plier le reste de la farine avec le chocolat et le lait refroidis et fondus. Mélanger jusqu'à douceur.
- Répartir le mélange dans l'étain et cuire pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au centre et qu'une brochette ressorte proprement. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis tourner et refroidir complètement.