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Omelette chorizo, pommes de terre et fromage

Par portion : 173 kcal · 11 g de protéines · 6 g de glucides · 12 g de lipides.

Temps : environ 30 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 petit pommes de terre
• 1 cuillère à café huile d'olive
• 50 g chorizo
• 3 unité œuf
• 1 haché persil
• 25 g cheddar

Préparation

1. Faire cuire la pomme de terre à l'eau bouillante pendant 8-10 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser sécher à la vapeur. Chauffer l'huile dans une poêle à omelette, ajouter le chorizo et cuire 2 minutes. Ajouter la pomme de terre et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la pomme de terre commence à croquer. Ajouter le contenu de la casserole, essuyer la casserole et cuire une omelette de 2 ou 3 œufs dans la même casserole. Lorsqu'elle est presque cuite, disperser avec le chorizo et la pomme de terre, le persil et le fromage. Pliez l'omelette dans la poêle et faites cuire 1 min de plus pour faire fondre le fromage.