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Kransekake, couronne norvégienne aux amandes

Par portion : 487 kcal · 9 g de protéines · 69 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : environ 24 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 3 tasses amandes
• 4 unité blanc d'œuf
• 4 tasses sucre glace
• 2 tasses sucre glace
• 1 unité blanc d'œuf
• 0,5 cuillère à café jus de citron

Préparation

1. Amandes râpées dans un broyeur d'amande ou un robot culinaire.
2. C'est vrai.
3. Mélanger les amandes et le sucre en poudre dans un grand bol de mélange. Ajoutez trois blancs d'œufs et pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle se réunisse dans une boule. Envelopper le film de collage et laisser au réfrigérateur au moins une heure, de préférence jusqu'au lendemain.
4. C'est vrai.
5. Graisser le kransekake et enrober de semoule, de farine ou de miettes de pain.
6. C'est vrai.
7. Préchauffer le four à 210°C (410°F) en haut et en bas. Divisez la pâte en six sections.
8. C'est vrai.
9. Ajouter lentement le blanc d'œuf restant à la pâte et pétrir jusqu'à ce que vous puissiez rouler dans de longues saucisses aussi épaisses que votre index. Remplissez les formes avec les saucisses de pâte, en pinçant les extrémités ensemble pour faire des anneaux.
10. C'est vrai.
11. Placer les formes sur une plaque de cuisson et revenir au milieu du four environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les dessus soient dorés.