Toutes les recettes

Biscuits roulés à la cannelle

Par portion : 691 kcal · 8 g de protéines · 76 g de glucides · 39 g de lipides.

Temps : environ 31 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g farine
• 180 g beurre doux
• 85 g sucre en poudre
• 1 moyen œuf
• 1 pincée sel
• 2 cuillère à café cannelle moulue
• 30 g sucre roux

Préparation

1. 1) Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre de roulette jusqu'à crème. Ajouter l'œuf et une pincée de sel.
2. 2) Incorporer dans un mélange beurreux. Ajouter la farine tamisée.
3. 3) Bien fouetter. Tu devrais finir avec une pâte lisse. Couvrez-le d'un morceau d'enveloppe en plastique et mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes pour la refroidir et la mettre.
4. 4) Entre-temps, combiner la cassonade (ou la cassonade) et la cannelle.
5. 5) Transférer la pâte sur une surface farinée et la pétrir pendant une minute. Ajouter de la farine si nécessaire. Faites rouler la pâte doucement dans un beau rectangle. Il devrait mesurer environ 5 mm d'épaisseur. Saupoudrer du mélange de cannelle sucré.
6. 6) Commencez soigneusement à rouler la pâte. Si c'est trop collant, mettez-le dans le frigo quelques minutes. Enveloppez-le bien dans un emballage en plastique.
7. 7) Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir et mettre. Après cela, retirer le film de collage et couper le rouleau de pâte en tranches égales.
8. 8) Placer les tranches sur un plateau de cuisson doublé de papier. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 356 °F (180 °C) pendant 14 à 16 minutes.
9. 9) Laisser refroidir complètement les biscuits de cannelle cuits au four avant de les manger ou de les envelopper.