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Natilla à la noix de coco

Par portion : 364 kcal · 7 g de protéines · 53 g de glucides · 14 g de lipides.

Temps : environ 41 min.

Ingrédients pour 9 portions

• 3 tasses lait
• 1 tasse fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs
• 1 tasse lait de coco
• 0,5 tasse noix de coco
• 2 unité bâton de cannelle
• 1 boîte lait concentré sucré
• 0,5 cuillère à café extrait de vanille
• 0,33 tasse sucre
• 1 pincée sel
• 1 cuillère à soupe beurre
• 1 selon le goût cannelle moulue

Préparation

1. Mettre 1 tasse de lait dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et remuer pour la dissoudre, puis réserver.
2. Placer le lait de coco et la noix de coco râpée dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mise de côté.
3. Placer le reste du lait et des bâtonnets de cannelle dans une casserole moyenne et faire bouillir le mélange à feu moyen-doux. Lorsque le lait est un peu chaud, mais pas bouillant, ajouter le mélange de noix de coco.
4. Lorsque le lait commence à bouillir, ajouter le lait condensé, le sucre et le sel. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le lait et la fécule de maïs et continuer à remuer constamment.
5. Ajouter l'extrait de vanille. Réduire le feu à faible et continuer à remuer jusqu'à ce que la Natilla épaississe, environ 10 à 20 minutes. Ajouter le beurre, remuer et retirer du feu. Jeter les bâtons de cannelle. Déposer dans un plat de service ou des tasses individuelles. Saupoudrer la cannelle en poudre et laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.