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Porc mijoté au cidre

Par portion : 328 kcal · 20 g de protéines · 24 g de glucides · 16 g de lipides.

Temps : environ 41 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 noix beurre
• 2 unité côtes de porc
• 4 unité lardons
• 2 unité pommes de terre
• 1 unité carottes
• 0,5 unité rutabaga
• 0,5 unité chou
• 1 unité feuille de laurier
• 100 ml cidre
• 100 g bouillon de poulet

Préparation

1. Chauffer le beurre dans un plat de castorole jusqu'à ce qu'il crève, puis faire revenir le porc 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la casserole.
2. Astucez le bacon, la carotte, les pommes de terre et mettez-les dans la poêle, puis faites frire doucement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Incorporer le chou, poser les côtelettes sur le dessus, ajouter la feuille de laurier, puis verser sur le cidre et le bouillon. Couvrir la poêle, puis laisser mijoter doucement pendant 20 minutes jusqu'à ce que le porc soit cuit et que les légumes soient tendres.
3. Servir à la table à la cuillère directement dans le plat.