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Ragoût de lambi

Par portion : 635 kcal · 66 g de protéines · 44 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 236 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 lb lambis
• 1 unité oignon
• 0,5 unité poivron vert
• 0,5 unité poivron rouge
• 2 unité oignons verts
• 1 cuillère à café sel
• 0,25 cuillère à café poivre noir
• 0,25 cuillère à café assaisonnement
• 1 unité noix de coco
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 selon le goût piment
• 1 tasse farine
• 0,5 cuillère à soupe huile végétale
• 1 trait sel
• 1 trait eau

Préparation

1. Conch Stew Cuisine Directions
2. Nettoyer la viande de conch et la livre à tendrer. Faire bouillir pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à tendreté. Faire de la tarte à la mer pendant la cuisson de conch (instructions ci-dessous). Une fois refroidi, couper la conque en morceaux de taille de bouchée et assaisonner. Ajouter tous les ingrédients, sauf la farine, dans la poêle et laisser mijoter 10 à 20 minutes. Mélanger la farine avec 1 tasse d'eau et verser dans la poêle pour épaissir. Ajouter les morceaux de la tarte à la mer et continuer à cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
3. Instructions de cuisson de la tarte à la mer
4. Faites de la pâte avec de la farine, une pincée de sel et de l'eau afin que vous puissiez rouler aussi fin que possible, puis coupez en 2 1⁄2. Laisser reposer pendant 30 minutes puis étirer les carrés pour les éclaircir et ajouter au mélange de ragoût de conch.
5. Servir avec du riz blanc, du plantain, du pain ou votre choix de légumes.