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Corned-beef au chou à la jamaïcaine

Par portion : 271 kcal · 24 g de protéines · 13 g de glucides · 13 g de lipides.

Temps : environ 36 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 0,5 unité chou
• 1 haché poivron vert
• 1 haché oignon
• 2 gousses hachées ail
• 12 oz corned-beef
• 2 haché tomates olivettes
• 2 brins thym
• 1 cuillère à soupe ketchup
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un pot hollandais à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le poivre vert et faire sauter environ 3-5 minutes.
2. Ajouter l'ail et remuer environ 1 minute.
3. Ajouter le chou déchiqueté et remuer. Cuire environ 3 à 5 minutes, en remuant souvent jusqu'à ramollir.
4. Ajouter le boeuf corné, les tomates Roma, le thym et remuer. Ajouter le ketchup et le bonnet de scotch et mélanger. Réduire le feu et cuire à feu moyen pendant environ 3-5 minutes, jusqu'à ce que le boeuf corné soit chauffé. Retirer du feu.
5. Servir avec du riz blanc, du pain ou tout seul.