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Hachis de corned-beef

Par portion : 545 kcal · 48 g de protéines · 23 g de glucides · 29 g de lipides.

Temps : environ 14 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 3 cuillères à soupe beurre doux
• 1 moyen, haché oignon
• 3 tasses corned-beef
• 3 haché pommes de terre
• 1 trait gros sel
• 1 trait poivre noir
• 1 haché persil frais haché

Préparation

1. Faire revenir les oignons :
2. Chauffer le beurre dans une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire quelques minutes, jusqu'à translucide.
3. Ajouter les pommes de terre et le boeuf corné:
4. Mélanger le boeuf haché et les pommes de terre. Étendre uniformément sur la casserole. Augmentez la chaleur à haute ou moyenne haute et appuyez sur le mélange avec une spatule métallique.
5. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner:
6. Ne remuez pas les pommes de terre et le boeuf corné, mais laissez-les brunir. Si vous les entendez étourdir, c'est bien.
7. Utilisez une spatule métallique pour regarder en dessous et voir s'ils brunissent. Si elle est bien dorée, utilisez la spatule pour retourner les sections dans la poêle afin qu'elles brunissent de l'autre côté. Appuyez encore avec la spatule.
8. S'il y a trop de collants, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre dans la poêle. Continuer à cuire de cette façon jusqu'à ce que les pommes de terre et le boeuf corné soient bien dorés.
9. Incorporer le persil et la saison:
10. Retirer du feu, mélanger le persil haché. Ajouter beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et ajouter du sel au goût.