Toutes les recettes

Épinards au curry du Botswana

Par portion : 88 kcal · 1 g de protéines · 5 g de glucides · 7 g de lipides.

Temps : environ 31 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 botte épinards
• 2 moyen tomate
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe huile
• 2 cuillère à café curry en poudre
• 1 selon le goût sel
• 0,25 tasse eau

Préparation

1. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. À chaud, ajouter l'oignon en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Ajouter la poudre de curry et le sel au goût et toast pendant quelques secondes.
3. Ajouter les tomates hachées et l'eau, bien remuer et cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, 5-7 minutes.
4. Ajouter les épinards hachés (ou bébés) et cuire encore 7-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient doux et flétris.