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Gâteau rustique à la noix de coco de la Dominique

Par portion : 481 kcal · 7 g de protéines · 69 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : environ 56 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 4 tasses farine
• 1 tasse flocons d'avoine
• 1,5 tasse sucre roux
• 2 tasses noix de coco
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 2,5 tasses lait de coco
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude
• 0,5 cuillère à café levure chimique
• 1,5 cuillère à soupe cannelle moulue
• 1,5 cuillère à café noix de muscade
• 1 zeste de 1 citron vert
• 0,25 tasse raisins secs

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol
2. Ajouter le lait de coco aux ingrédients secs
3. Cuisson à la graisse avec huile végétale
4. J'utilise une boule de crème glacée pour former des gouttes. J'ai placé le mélange de gâteau sur une plaque de cuisson. J'ai également utilisé un moule à gâteau et pressé doucement le mélange. Vous pouvez également utiliser une casserole.
5. Préchauffez-vous à 350°
6. Cuire 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun