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Ailes de poulet extra-croustillantes

Par portion : 494 kcal · 49 g de protéines · 36 g de glucides · 16 g de lipides.

Temps : environ 104 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 2 lb ailes de poulet
• 1 selon le goût sel
• 1 cuillère à soupe poivre noir
• 1 cuillère à soupe ail en poudre
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 pour la friture huile
• 1,5 tasse manioc

Préparation

1. Laver le poulet et la pat sècher
2. Mettre dans un grand bol
3. Assaisonner d'ail, de sel, de poivre et de curcuma (vous pouvez élargir vos options d'assaisonnement si vous le souhaitez).
4. Faire mariner pendant au moins une heure
5. Verser de la farine de tapioca sur une assiette
6. Enrobez les ailes de la farine de manioc et placez-les sur une grille ou une plaquette. Laissez-les au moins 30minutes à une heure.
7. Chauffer l'huile dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
8. Placer les ailes dans la poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient brun clair.
9. Égoutter sur une serviette en papier et laisser reposer les ailes pendant au moins 10 minutes, puis retourner les ailes à la poêle chaude à feu vif et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Bon appétit !