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Hutsepot flamand

Par portion : 392 kcal · 14 g de protéines · 40 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : environ 59 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 600 g pommes de terre farineuses
• 200 g carottes
• 200 g navets
• 250 g poireau
• 4 unité saucisses
• 1 petit oignon
• 3 gousses ail
• 2 unité feuille de laurier
• 4 brins thym
• 600 ml bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 1 cuillère à soupe beurre doux
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. 1) Peler et hacher l'oignon et l'ail. Ajouter les deux dans une grande casserole avec le beurre et les placer à feu moyen.
2. 2) Laisser l'oignon et l'ail transpirer pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les pommes de terre hachées, les feuilles de laurier et le thym et bien remuer. Cuire encore 5 minutes.
3. 3) Entre-temps peler et trancher les carottes. Peler le navet. Coupez-le en morceaux. Couper le poireau dans le sens de la longueur. Rincez-le bien pour enlever tout sable. Ajouter les légumes aux pommes de terre et l'oignon. Ajouter aussi la moutarde et le bouillon de poulet et assaisonner de poivre et de sel.
4. 4) Bien mélanger tous les ingrédients et couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire la huttespot pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes et pommes de terre soient tendres. Mélanger régulièrement. Ajouter de l'eau supplémentaire si nécessaire. Entre-temps, faire cuire les saucisses dans un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Restez au chaud.
5. 5) Une fois que les pommes de terre commencent à tomber, remuer et transformer tout en un ragoût de légumes moelleux et moelleux. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du poivre, du sel ou de la moutarde au goût.
6. 6) Faites glisser la cabane sur des assiettes profondes et enjambez la saucisse. Servir chaud avec une poupée de moutarde supplémentaire si vous voulez.