Toutes les recettes

Frikadeller (boulettes danoises)

Par portion : 418 kcal · 25 g de protéines · 8 g de glucides · 32 g de lipides.

Temps : environ 48 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 gros oignon
• 1 gousse ail
• 500 g porc haché
• 1 cuillère à soupe farine
• 1 cuillère à soupe flocons d'avoine
• 0,5 tasse lait
• 1 unité œuf
• 1 cuillère à soupe sel
• 1 cuillère à café poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe beurre

Préparation

1. Hacher finement l'oignon et l'ail.
2. Incorporer le sel dans la viande hachée. Ajouter les ingrédients secs, puis l'oignon et l'ail, puis l'œuf. Et enfin le lait. Incorporer le mélange de viande jusqu'à ce qu'il soit ferme. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez également faire le mélange un jour à l'avance et réfrigérer.
3. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le beurre dans la poêle et utiliser une cuillère pour former un frikadeller (boulettes de viande) dans votre taille préférée. Nous recommandons d'utiliser environ 2 cuillères à soupe de mélange par frikadelle.
4. Faire frire jusqu'à ce qu'ils développent une belle croûte brune des deux côtés et qu'ils soient cuits tout au long de la cuisson.
5. Servir chaud avec une salade de pommes de terre classique sur le côté.