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Sardines grillées à la portugaise

Par portion : 193 kcal · 14 g de protéines · 4 g de glucides · 14 g de lipides.

Temps : environ 19 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 8 unité sardines
• 2 cuillère à soupe huile d'olive
• 3 gousses ail
• 1 cuillère à soupe paprika
• 0,5 unité citron
• 4 brins romarin
• 1 unité piment rouge

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients, sauf les sardines, dans un bol et mélanger avec un peu d'assaisonnement. Verser dans un plat de cuisson, ajouter les sardines et mélanger très bien. Couvrir et refroidir pendant quelques heures.
2. Chauffer un barbecue ou une poêle à bille jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cuire les sardines pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient vraiment caramélisées et carbonisées. Mettre sur une assiette de service, arroser d'huile, saupoudrer d'un peu plus de paprika et presser sur les coins de citron.