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Soupe aigre-piquante

Par portion : 159 kcal · 12 g de protéines · 5 g de glucides · 9 g de lipides.

Temps : environ 26 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 0,33 tasse champignons
• 0,33 tasse champignons noirs
• 0,67 tasse tofu
• 0,5 tasse porc
• 2 tasse bouillon de poulet
• 0,5 cuillère à café sel
• 0,25 cuillère à café sucre
• 1 cuillère à café huile de sésame
• 0,25 cuillère à café poivre
• 0,5 cuillère à café sauce piquante
• 1 tasse vinaigre
• 1 cuillère à café sauce soja
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 2 cuillère à soupe eau
• 0,25 tasse oignons nouveaux

Préparation

1. FAIRE LE SOUPE
2. Dans un wok, ajouter le bouillon de poulet et attendre qu'il ébullition.
3. Ajouter ensuite le sel, le sucre, l'huile de graines de sésame, le poivre blanc, la sauce au poivre chaud, le vinaigre et la sauce au soja et remuer pendant quelques secondes.
4. Ajouter le tofu, les champignons, les champignons d'oreille en bois noir au wok.
5. Pour épaissir la sauce, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillère à soupe d'eau dans un bol et ajouter lentement à votre soupe jusqu'à ce que ce soit la bonne épaisseur.
6. Ensuite ajouter 1 oeuf légèrement battu avec un couteau ou une fourchette et l'ajouter à la soupe et remuer pendant 8 secondes
7. Servir la soupe dans un bol et ajouter le porc bbq et les oignons verts tranchés sur le dessus.