Wrap d'agneau au cumin, coleslaw et mayo épicée
Par portion : 661 kcal · 30 g de protéines · 63 g de glucides · 30 g de lipides.
Temps : environ 24 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 4 petit gigot d'agneau
- 2 cuillère à café huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
- 2 unité carottes
- 2 en tranches oignons nouveaux
- 400 g chou blanc
- 5 unité piments peppadew
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 4 gros pain pita
Préparation
- Chauffer une poêle. Frotter les steaks d'agneau avec l'huile, le cumin et un peu d'assaisonnement. Grincer pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que cuit à votre goût. Placer d'un côté sur une assiette pour se reposer.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre dans le vinaigre jusqu'à dissolution. Ajouter les carottes, les oignons de printemps, le chou et un peu d'assaisonnement et mélanger.
- Blitz les poivrons entiers et la mayo dans un robot alimentaire. Ajouter un tas de salade à chaque pain plat. Couper l'agneau, couper tout excès de graisse et déposer sur la salade, en bruissant avec les jus de repos. Déposer sur la mayo et disperser avec quelques-uns des poivrons tranchés. Montez et mangez. Si vous utilisez Pitta, partagez-vous. Servir toute salade supplémentaire sur le côté.