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Riz et haricots jamaïcains à l'autocuiseur

Par portion : 644 kcal · 18 g de protéines · 105 g de glucides · 13 g de lipides.

Temps : environ 66 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 haché oignon
• 1 gousse finement hachée ail
• 2 haché oignons nouveaux
• 2 tasses riz
• 0,75 tasse lait de coco
• 0,75 tasse eau
• 1,5 cuillère à café sel
• 0,5 cuillère à café piment de la Jamaïque
• 0,25 cuillère à café poivre noir
• 450 g haricots rouges
• 2 brins thym

Préparation

1. Instructions
2. Réglez Pot instantané à "Sauté". Une fois chaud, ajouter l'huile d'olive. Ajouter ensuite l'oignon jaune et remuer jusqu'à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et les oignons verts et remuer encore 30 secondes.
3. Appuyez sur « Annuler » sur le Pot instantané. Ajouter le riz, le lait de coco, l'eau, le sel, l'Allspice et le poivre noir et remuer.
4. Verser les haricots non drainés sur le mélange de riz. Ne remuez pas. Pose des brins de thym sur le dessus. Couvrez le pot instantané, en s'assurant que la valve est réglée sur -Sealing.
5. Appuyez sur le bouton "Manuel" ou "Pression Cook" sur le pot instantané et définissez pour Haute pression pendant 6 minutes.
6. Une fois le temps de cuisson sous pression terminé, laissez-le libérer pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement toute pression restante en déplaçant la soupape à "Venting"
7. Ouvrir le couvercle et enlever les brins de thym. Riz fluff avec fourchette et Profitez!
8. Instructions du haut de la poêle
9. Chauffer l'huile d'olive dans un grand pot à feu moyen. Ajouter l'oignon jaune et remuer jusqu'à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et les oignons verts et remuer encore 30 secondes.
10. Ajouter le riz, les haricots non drainés, le lait de coco, l'eau, le sel, l'alspice et le poivre noir et remuer jusqu'à combinaison. Pose le thym sur le dessus. Porter le mélange à la mijotée.
11. Couvrir avec un couvercle et réduire la chaleur à faible. Laisser cuire 18 minutes à feu doux, puis retirer du feu. Laissez le couvercle allumé 5 minutes supplémentaires.
12. Ouvrez le couvercle et retirez le thym. Riz à la fourchette. Bon appétit.