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Fainá

Par portion : 304 kcal · 11 g de protéines · 25 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : environ 41 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 200 g farine de pois chiches
• 600 ml eau
• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Préparer la Battre : fouetter ensemble la farine de pois chiches, l'eau, le sel et le poivre. Laisser reposer au moins 4 heures.
2. Cuire : Préchauffer le four à 220°C (43°F). Verser l'huile d'olive dans un plat de cuisson rond et chauffer au four. Verser la pâte et cuire 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Servir: Couper et servir chaud, en option avec du poivre noir sur le dessus.
4. Conseils pro :
5. Laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures, ou nuit au réfrigérateur, pour s'assurer que la farine de pois chiche s'hydrate complètement et que les saveurs se mélangent.
6. Pour un bord croustillant, préchauffer la poêle avec de l'huile au four avant d'ajouter la pâte.