Som pak (chou fermenté laotien)
Par portion : 188 kcal · 8 g de protéines · 35 g de glucides · 1 g de lipides.
Temps : environ 9 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 gros chou
- 10 unité oignons nouveaux
- 16 oz eau
- 2 cuillères à soupe sel
Préparation
- Couper le chou et le couper en morceaux de 1 pouce
- Mettre le chou dans un grand bol et ajouter l'eau froide pour le rincer.
- Lavez le chou. Rincer et égoutter trois fois.
- Dans un grand bol propre, verser dans la bouteille d'eau.
- Mettre le chou et l'oignon vert dans le mélange d'eau salée.
- Ajouter le sel.