Toutes les recettes

Migas

Par portion : 514 kcal · 2 g de protéines · 7 g de glucides · 53 g de lipides.

Temps : environ 79 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 gros pain
• 1,5 l huile d'olive
• 1 moitié ail
• 1 poignée porc

Préparation

1. Couper le pain en petits morceaux. Saupoudrer d'eau froide, couvrir d'un chiffon humide et laisser pendant 30 minutes.
2. Chauffer 2 c. à thé d'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter les gousses d'ail séparées, faire une petite coupe avec un couteau pour les ouvrir et continuer à faire frire pendant 5 minutes. Réserver l'ail.
3. Dans la même huile, où nous avons tout frit, mijoter le pain, en remuant constamment pendant 15 minutes et ajouter un broyage de poivre noir.
4. Ajouter l'ail, continuer à remuer pendant environ 20 minutes. Il sera prêt quand le pain sera doux et doré.