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Milanesa

Par portion : 508 kcal · 41 g de protéines · 37 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 18 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 4 unité escalope de bœuf
• 2 battu œuf
• 200 g chapelure
• 2 cuillère à soupe, haché persil
• 2 gousses hachées ail
• 1 selon le goût sel
• 1 selon le goût poivre

Préparation

1. Assaisonner les Cutlets : Saler et poivrer les Cutlets.
2. Verser les cutlets : tremper chaque cutlet dans l'œuf, puis enrober d'un mélange de chapelure, de persil et d'ail.
3. Fry: Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire frire les découpettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 3-4 minutes de chaque côté.
4. Servir: Servir chaud avec des quartiers de citron ou une salade latérale.
5. Conseils pro :
6. Pour une croûte croustillante, utilisez des chapelures panko mélangées avec du Parmesan finement râpé.
7. Frappez doucement les découpettes à une épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme.