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Mini bundt cakes

Par portion : 635 kcal · 11 g de protéines · 67 g de glucides · 36 g de lipides.

Temps : environ 69 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 150 g beurre
• 175 g farine
• 125 g sucre en poudre
• 3 unité œuf
• 1 cuillère à café levure chimique
• 2 cuillère à café cacao en poudre
• 3 cuillères à soupe lait
• 1 cuillère à soupe sucre glace

Préparation

1. Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Faites fondre 25g de beurre et brossez généreusement dans les trous d'une mini boîte. Astucez un peu de farine dans chaque trou et secouez pour enrober, puis boutez l'excédent. Battre le beurre, le sucre et une pincée de sel ensemble en utilisant un fouet électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, battant bien après chaque ajout. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol séparé, puis la tamiser dans les ingrédients humides et remuer jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mélanger le cacao en poudre et le lait dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit lisse.
2. Déposer 1 c. à soupe de la pâte dans chaque trou de l'étain. Mélanger le reste de pâte plate avec le mélange de poudre de cacao, puis diviser entre les trous. Cuire 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans les gâteaux soit propre. Laisser refroidir dans l'étain pendant 5 minutes, puis tourner sur un porte-fils et laisser refroidir complètement. Poussière avec du sucre glace à servir.
3. Verser 1 cuillère à soupe de pâte légère dans chaque moule. Mélanger le reste de la pâte avec le mélange de cacao agité, puis remplir les moules d'une cuillère à soupe.
4. Cuire les mini gâteaux Bundt dans le four préchauffé pendant 15-18 minutes, selon la taille des moules. Après 15 minutes de cuisson, utiliser un cure-dent pour tester avec une brochette et, si nécessaire, cuire encore 3 minutes. Laissez les mini gâteaux Bundt refroidir complètement dans l'étain. Puis retirez soigneusement du moule. Poussière avec un peu de sucre glace et servir. Bon appétit !