Toutes les recettes

Soupe marocaine aux carottes

Par portion : 95 kcal · 2 g de protéines · 13 g de glucides · 4 g de lipides.

Temps : environ 27 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 6 haché carottes
• 1 en tranches oignon
• 4 unité gousse d'ail
• 1 cuillère à café cumin
• 0,5 cuillère à café coriandre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 0,25 cuillère à café garam masala
• 1 cuillère à café jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Mélanger les carottes, l'oignon, l'ail, les graines de cumin, les graines de coriandre, le sel et l'huile d'olive dans un bol et bien mélanger. Transférer sur un plateau de cuisson.
3. Mettre le plateau de cuisson au four préchauffé et rôtir 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Retirer du feu et refroidir.
4. Mouiller le mélange de carottes cuites avec un peu d'eau pour faire une pâte lisse et de la déformation dans un bol.
5. Chauffer le mélange de carottes dans une poêle antiadhésive. Ajouter deux tasses d'eau et porter à ébullition. Ajouter la poudre de garam masala et mélanger. Ajouter le sel et bien mélanger.
6. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et bien mélanger.
7. Servir chaud.