Moussaka
Par portion : 433 kcal · 36 g de protéines · 26 g de glucides · 19 g de lipides.
Temps : environ 25 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g bœuf
- 1 gros aubergine
- 150 g yaourt grec
- 1 battu œuf
- 3 cuillère à soupe parmesan
- 400 g tomate
- 4 cuillère à soupe concentré de tomate
- 350 g pommes de terre
Préparation
- Chauffer le gril en haut. Faire revenir le boeuf dans une poêle au four à feu vif pendant 5 minutes. Pendant ce temps, piquer l'aubergine avec une fourchette, puis micro-ondes sur High pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que doux. Mélanger le yogourt, l'oeuf et le parmesan, puis ajouter un peu d'assaisonnement.
- Incorporer les tomates, la purée et les pommes de terre avec le bœuf avec un peu d'assaisonnement et de chaleur. Lisser la surface du mélange de boeuf avec le dos d'une cuillère, puis trancher l'aubergine cuite et arranger sur le dessus. Verser le mélange de yogourt sur les aubergines, lisser uniformément, puis faire griller jusqu'à ce que la garniture ait été sertie et dorée.