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Poulet piri-piri et coleslaw

Par portion : 747 kcal · 81 g de protéines · 12 g de glucides · 40 g de lipides.

Temps : environ 109 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1,5 kg poulet
• 3 haché piment rouge
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 cuillère à café origan séché
• 1 cuillère à café coriandre
• 1 cuillère à café paprika
• 2 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
• 2 cuillère à soupe huile
• 1 en tranches oignons rouges
• 2 unité carottes
• 1 unité betterave
• 4 feuilles chou
• 2 cuillère à soupe mayonnaise
• 2 cuillère à soupe yaourt grec
• 2 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café graines de cumin

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un petit robot alimentaire. Frotter la marinade sur le poulet et laisser pendant 1 heure à température ambiante.
2. Chauffer le four à 190C/fan 170C/gaz 5. Mettre le poulet dans un plateau de cuisson et cuire 1 heure 20 minutes. Reposez-vous 20 minutes sous du papier. Pendant que le poulet se repose, mélanger les ingrédients et assaisonner. Servir le poulet avec des griffes, des frites et des condiments.