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Gâteau et cupcakes chocolat-pistache au kunafa

Par portion : 392 kcal · 7 g de protéines · 45 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 31 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 6 cuillères à soupe chocolat blanc
• 1 tasse pistaches non salées
• 3 cuillères à soupe lait concentré sucré
• 5 cuillères à soupe lait
• 25 unité biscuits Oreo
• 0,5 tasse lait
• 0,5 cuillère à café levure chimique
• 0,5 cuillère à café vinaigre
• 1 pincée sel
• 150 g vermicelles de blé
• 1 cuillère à soupe ghee
• 120 ml chocolat noir
• 4 cuillères à soupe crème malai

Préparation

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2. Pour le gâteau au chocolat: Préparez tous les ingrédients. Poudre les biscuits oréo, pincer le sel et mélanger le lait chaud au besoin et faire une pâte à gâteau. Ajouter la poudre à pâte et le vinaigre et mélanger.
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4. Graisser une boîte à fond lâche. Verser une couche de 1cm d'épaisseur de la pâte.
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6. Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le couteau soit propre. Refroidir sur le grillage.
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8. Pour Pistachio Pistache maison:Lire tous les ingrédients de pâte de pistachio. Légèrement fondre le chocolat blanc sur une double chaudière. (autrement dit la lame de mélange peut casser) Poudre grossièrement la pistache dans le mélangeur. Ajouter dans le lait condensé.
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10. Ajouter le chocolat blanc légèrement chaud et légèrement fondu et le lait au besoin et écraser à une pâte lisse. (Une couleur verte peut être ajoutée. Pas du tout.)
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12. Pour Kunafa: Dans un kadhaai, prendre le ghee et rôtir le sevaiiya au gaz lent. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'un agréable arôme rôti libère. Du calme. Ajouter dans la pâte de pistaches maison. Bien mélanger.
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14. Kunafa est prêt. Étaler une couche de 2 cm sur le gâteau au chocolat refroidi.
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16. Faire fondre le chocolat noir et le malai tendu et préparer la ganache au chocolat. Laisser refroidir et verser sur la couche Kunafa.
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18. Garnissez le gâteau au chocolat Pistachio Kunafa avec du pistachio haché et des boules d'argent. Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Puis démoudre le gâteau Kunafa.
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20. J'ai aussi préparé des cupcakes Kunafa. Couper et profiter. Le gâteau était si beau qu'on pouvait soit le sauver ou l'avoir !!
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22. Vue transversale du gâteau au chocolat Pistachio Kunafa.
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24. Profitez d'une nouvelle douceur cette saison festive en famille et entre amis.