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Pizza margherita

Par portion : 289 kcal · 9 g de protéines · 45 g de glucides · 8 g de lipides.

Temps : environ 42 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 150 ml eau
• 1 cuillère à café sucre
• 15 g levure
• 225 g farine
• 1,5 cuillère à café sel
• 1 filet huile d'olive
• 80 g coulis de tomate
• 70 g mozzarella
• 1 en tranches origan
• 1 feuilles basilic
• 1 pincée poivre noir

Préparation

1. 1 Préchauffer le four à 230°C.
2. 2 Ajouter le sucre et écraser la levure fraîche dans de l'eau chaude.
3. 3 Laisser reposer le mélange de 10 à 15 minutes dans un endroit chaud (nous trouvons un seuil de fenêtres sur une journée ensoleillée fonctionne le mieux) jusqu'à ce que la mousse se développe à la surface.
4. 4 Sirotez la farine et le sel dans un grand bol, faites un puits au milieu et versez dans le mélange de levure et d'huile d'olive.
5. 5 Farinez légèrement vos mains, et mélangez lentement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se lient.
6. 6 Poussez votre surface avec de la farine.
7. 7 Jetez la pâte et commencez à pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, soyeuse et douce.
8. 8 Placez dans un plateau de cuisson légèrement huilé, antiadhésif (nous utilisons un plateau rond, mais n'importe quelle forme fera!)
9. 9 Étalez la passata sur le dessus en vous assurant d'aller au bord.
10. 10 Placez également la mozzarella (ou autre fromage), assaisonner avec l'origan et le poivre noir, puis arroser avec un peu d'huile d'olive.
11. 11 Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement coloré.
12. 12 Quand vous êtes prêt, placez la feuille de basilic sur le dessus et placez-la!