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Kotlety (galettes de viande polonaises)

Par portion : 613 kcal · 29 g de protéines · 22 g de glucides · 45 g de lipides.

Temps : environ 32 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 unité petits pains
• 120 ml lait
• 1 haché oignon
• 100 ml huile végétale
• 500 g bœuf haché
• 1 unité œuf
• 1 unité gousse d'ail
• 1 pincée marjolaine
• 75 g chapelure

Préparation

1. Faire tremper le pain dans le lait pour qu'il s'adoucisse complètement. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doux et doré. Ajouter l'oignon frit à la menthe de boeuf avec l'oeuf, l'ail, le marjoram et un peu d'assaisonnement. Pressez le surplus de lait du pain et ajoutez-le au mélange de menthe. Mélangez tout ensemble et assaisonnez bien.
2. Divisez la viande en 8 galettes. Astucez la chapelure séchée dans un bol peu profond et enrobez-la, partout. Chauffer un peu d'huile dans une poêle profonde et faire frire les galettes en lots des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, environ 6-7 minutes de chaque côté.