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Poulet rôti à l'algérienne

Par portion : 236 kcal · 9 g de protéines · 4 g de glucides · 20 g de lipides.

Temps : environ 108 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 1 tasse eau
• 1 haché oignon
• 5 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
• 3 gousses écrasées ail
• 1 cuillère à café poivre noir
• 1 cuillère à café piment de Cayenne
• 1 selon le goût sel
• 1 unité poulet

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés Celsius).
2. Mélanger l'eau, l'oignon, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le sel dans un plat rôti. Ajouter le poulet; tourner jusqu'à ce que le mélange soit bien recouvert.
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, mesure 165 degrés F (74 degrés C), soit environ 1 heure 30 minutes.