Toutes les recettes

Biscuits à la confiture

Par portion : 541 kcal · 5 g de protéines · 91 g de glucides · 17 g de lipides.

Temps : environ 33 min.

Ingrédients pour 12 portions

• 1 unité œuf
• 1 tasse beurre
• 1 tasse sucre
• 0,5 tasse mélasse
• 1 cuillère à café vanille
• 2 cuillère à café levure chimique
• 3 cuillères à soupe eau
• 2 cuillères à soupe levure chimique
• 1 cuillère à café cannelle
• 2 cuillère à café sel
• 4 tasses farine
• 2 tasses confiture

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et aligner une grande plaque de cuisson avec du papier parchemin.
2. Dans un mélangeur de stand avec l'attache de la pagaie, crèmer le beurre, le sucre blanc et l'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient combinés, ajouter la mélasse et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient doux.
3. Une fois combiné, ajouter le mélange d'eau de soude et mélanger pour une autre minute à combiner.
4. Mélanger les ingrédients secs; mélanger la poudre à pâte, la cannelle, la farine et le sel dans un bol séparé, puis ajouter les ingrédients humides un peu à la fois, mélanger à faible jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et racler les côtés pour s'assurer que tout est incorporé. La pâte doit être facilement façonnée.
5. Pâte de portion avec une petite cuillère, les rouler dans des boules et les placer sur la plaque à biscuits doublée, les presser dans des disques plats à l'aide d'un verre fariné ou de votre palmier mouillé.
6. Placer les biscuits sur des plaques de cuisson parcheminées et cuire 10-12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir au moins 10 minutes.
7. Une fois refroidis les sandwichs à biscuits en répartissant au moins deux cuillères à café de votre confiture préférée entre les deux biscuits. Répétez et profitez avec une tasse de thé.