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Presh me oriz (gratin de poireaux au riz)

Par portion : 479 kcal · 25 g de protéines · 49 g de glucides · 19 g de lipides.

Temps : environ 77 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 500 g poireau
• 400 g agneau haché
• 1 en dés oignon
• 200 g riz
• 1 l bouillon d'agneau
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 trait huile d'olive

Préparation

1. 1
2. Cuisson
3. Faire frire les poireaux dans un petit morceau d'huile d'olive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
4. 2
5. Ajouter les oignons et la menthe et faire frire jusqu'à ce que tout soit doré. Assurez-vous de continuer à remuer pour empêcher les poireaux d'attraper et de brûler.
6. 3
7. Ajouter le riz et mélanger pendant quelques minutes pour s'assurer que le riz est bien mélangé et enrobé dans tous les jus.
8. 4
9. Ajouter le bouillon d'agneau, saler et poivrer. Donnez-lui un bon mélange et laissez-le venir à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes.
10. 5
11. Cuisson
12. Verser le mélange dans un grand plateau de cuisson, placer sur le fond auto d'un four préchauffé à 180 degrés. Laisser cuire jusqu'à 1 heure. Le plat est prêt quand tout le liquide est évaporé et le riz est doux.
13. 6
14. Service
15. Une fois cuit, éteindre le four et laisser la porte ouverte laisser le poireau et cuire le riz refroidir pendant 10 minutes avant de servir.