Jam Rolly-Poly
Par portion : 331 kcal · 5 g de protéines · 25 g de glucides · 24 g de lipides.
Temps : environ 79 min.
Ingrédients pour 4 portions
- 50 g beurre
- 250 g farine avec levure incorporée
- 1 petit vanille
- 50 g graisse de rognon
- 150 ml lait
- 100 g confiture de framboises
- 1 pour servir crème anglaise
Préparation
- Mettez une boîte de torréfaction profonde sur l'étagère inférieure du four, et assurez-vous qu'il ya une autre étagère directement au-dessus. Tirez l'étain rôti sur son étagère, remplissez les deux tiers d'eau bouillante de la bouilloire, puis glissez-le soigneusement. Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Décollez une grande feuille de papier et du papier gras (environ 30 x 40 cm). Placez l'épreuve de graisse sur la feuille et beurrez-la.
- Astuce de beurre, de farine et de graines de vanille dans un robot culinaire; poussez jusqu'à ce que le beurre ait disparu. Astuce dans un bol à mélanger. Incorporer le suaire, verser le lait et travailler ensemble avec un couteau à couverts jusqu'à obtenir une pâte collante. Vous pourriez avoir besoin d'une goutte plus de lait, selon votre farine.
- Astucez la pâte sur une surface farinée, tapez rapidement ensemble pour lisser, puis roulez sur un carré environ 25 x 25cm. Étendre la confiture partout, laissant un espace le long d'un bord, puis rouler du bord opposé. Pincer le bord sans confiture dans la pâte où il se rencontre, et pincer les extrémités à peu près, aussi. Soulevez prudemment sur le papier graissé, rejoignez-le (vous pourriez trouver une plaque de cuisson plate utile pour cela), faites monter le papier et le papier autour, puis scrutez ensemble le long des bords et terminez pour sceller. Le roly-poly soufflera un peu pendant la cuisson alors ne l'enveloppez pas bien. Soulevez le colis directement sur le support au-dessus de l'étain et faites cuire 1 heure.
- Laissez le pudding s'asseoir pendant 5 minutes avant de déballer, puis ouvrez soigneusement le papier et le papier, et tranchez épais pour servir.