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Shakshouka

Par portion : 179 kcal · 8 g de protéines · 4 g de glucides · 15 g de lipides.

Temps : environ 19 min.

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g tomate
• 40 ml huile d'olive vierge extra
• 4 unité œuf
• 4 en tranches gousse d'ail
• 1 selon le goût poivre noir
• 1 selon le goût sel

Préparation

1. 1
2. D'abord, faire frire le poivre noir et l'ail à feu moyen sec jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. 2
4. Ajouter une bonne quantité d'huile d'olive vierge extra et infuser pendant une minute.
5. 3
6. Une fois l'huile chauffée, ajouter les tomates et le sel, et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter 5 minutes.
7. 4
8. Retirer le couvercle et écraser les tomates. Réduire jusqu'à ce que vous atteigniez la cohérence de choix souhaitée.
9. 5
10. Faire des cratères pour les œufs et baisser la chaleur. Fixez soigneusement les œufs dans les cratères, en vous assurant qu'ils touchent la casserole et non la sauce tomate.
11. 6
12. Couvrir les œufs et les laisser 5 minutes sans lever le couvercle.
13. 7
14. Retirer du feu et laisser la chaleur résiduelle chauffer les œufs pendant 1-2 minutes.
15. 8
16. Servir avec du pain plat. Bon appétit !